Porto do Son celebra sus primeras Xornadas de Degustación do Xurelo

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Media docena de establecimientos del municipio participan en la iniciativa

Media docena de establecimientos hosteleros de Porto do Son se han sumado a la iniciativa del Concello y participarán en la primera edición de las Xornadas de Degustación do Xurelo, que se desarrollarán los días 30 de este mes y 1 de diciembre. El edil de promoción económica, Javier Quiñoy, explicó que la propuesta intenta poner en valor un producto típico de la pesca sonense.

Durante las jornadas, los locales adheridos a la iniciativa -O Axexo, Gastrobar Cabeiro, O Risón, A Cantina da Lúa, Jape y Eugenio- servirán gratuitamente tapas elaboradas con el jurel como ingrediente principal. Los platos se servirán los dos días de 12.30 a 15.00 horas y entre las 19.00 y las 22.30.

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El Concello de O Son organizó un taller de cocina de castañas y setas para el próximo viernes

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La concejalía de Promoción Económica del Concello de Porto do Son ha organizado un taller de cocina de setas y castañas, que se celebrará el próximo viernes día 25 de este mes.

Las clases se impartirán en el establecimiento Gastrobar Cabeiro (sito en la playa de Cabeiro) a partir de las siete de la tarde, aunque este horario es orientativo y podrán consensuarlo las personas que se apunten a la citada actividad. Las inscripciones deberán realizarse antes del próximo jueves día 24 llamando al número de teléfono 664 381 372, así como en las oficinas de Servizos Sociais y de Promoción Económica del Concello.

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Taller de cociña

Ficha de inscripción

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Éxito de las jornadas de setas y castañas en O Son

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Tenían como finalidad animar a los vecinos a acercarse a los locales hosteleros y las Xornadas de Cogumelos e Castañas que ayer concluyeron en Porto do Son cumplieron con creces las expectativas. Así lo confirmaban los propietarios de los establecimientos adheridos a la iniciativa, que la calificaron de éxito.

Los empresarios aseguraron haber registrado un trajín de clientes mayor al habitual y se mostraron incluso dispuestos a repetir la experiencia, con los productos otoñales o con otro tipo de manjares, en función de la temporada elegida. De optar nuevamente por las setas, algún hostelero apuntaba la necesidad de retrasar la fecha de celebración de las jornadas: «Tivemos problemas para facernos con algunha variedade, pois este ano as condicións meteorolóxicas propiciaron un retraso na saída dos cogomelos».

De hecho, la escasez de setas obligó a algún cocinero a hacer cambios de última hora en el menú. En el Gastrobar Cabeiro, por ejemplo, tenían previsto servir hamburguesa de macrolepiota y gambas, pero solo pudieron deleitar los paladares con esta exquisitez el sábado al mediodía. Ayer optaron por una tortilla de setas.

También introdujo cambios A Cantina da Lúa. Pasó de la cazuela de sabores otoñales y el montadito de setas del sábado a decantarse ayer al mediodía por un risoto de hongos y unas castañas confitadas rebozadas que, según la opinión de los clientes, estaban para chuparse los dedos.

Otros tres locales, O Axexo, O Risón y Jape, también obsequiaron a sus visitantes con tapas variadas, como empanada de setas, croquetas de castañas y champiñones rellenos.

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Setas y castañas, ingredientes estrella en Porto do Son

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Cinco locales ofrecen este fin de semana tapas con ambos productos

Cuando los maestros de los fogones se hacen con exquisitos productos de temporada, el éxito culinario está garantizado. Lo saben los vecinos de Porto do Son, que ayer tuvieron ocasión de deleitar sus paladares con tapas elaboradas a base de dos ingredientes estrella: las setas y las castañas. Fue en el marco de unas jornadas gastronómicas diseñadas por la Concellería de Promoción Económica, a las que se sumaron cinco establecimientos hosteleros del municipio.

Empanda de setas, croquetas de castañas y carne guisada con el fruto por excelencia del otoño son los suculentos manjares que, a modo de tapa, ofrece desde ayer O Axexo. Por su parte, A Cantina da Lúa se ha decantado por conquistar paladares encerrando los sabores del otoño en una cazuela y elaboraron un montadito de hongos.

Los otros tres locales que participan en la iniciativa han reducido el menú a una única ración; eso sí, elaborada y muy apetitosa: champiñón relleno con queso ahumado en O Risón, hamburguesa de macrolepiota con gambas en el Gastrobar Cabeiro y arroz de setas en la parrillada Jape.

Tal y como estaba previsto, la inclusión de estas tapas otoñales en la oferta animó ayer el ambiente en los cinco establecimientos hosteleros, pero habrá que esperar para hacer un balance definitivo. La idea gustó a los clientes y los fogones funcionaron a pleno rendimiento para que todos pudieran, por lo menos, probar los platos. Se espera que hoy sean más los vecinos que se animen a deleitar sus paladares.

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Xornadas Cogomelos e Castañas

Este fin de semana, sábado 19 e domingo 20 terán lugar as Xornadas de Cogomelos e castañas co obxectivo de enxalzar estes produtos típicos do outono. As tapas que serán gratuítas, serviranse en horario de 12:30 a 15:00, e de 19:00 a 22:30 horas.

Os locais e tapas participantes son:

- Café Bar O Axexo: empanada de setas, croquetas de castaña (polas noites) e carne guisada con castañas.

- A Cantina da Lúa: sabores de outono en cazoliña, montadiño de cogomelos.

- Restaurante O Rison: champiñón recheo con queixo afumado.

- Gastrobar Cabeiro: hamburguesa de macrolepiota e gambas.

- Marisquería - Parrillada Jape: arroz de cogomelos.

Desde aquí gustaríame animar á xente, tanto os veciños de Porto do Son coma os visitantes que se acheguen durante o fin de semana ao concello, a degustar esta deliciosas tapas, xunto cun bo viño. Que salgan a comprobar o virtuosismo destes manxares, e tamén aprender a como darlle outro enfoque a estes produtos. E sobre todo, que traian o padal disposto a desfrutar!!.

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Las tapas tuvieron premio en A Pobra y Porto do Son

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1La experiencia gastronómica Destápate que hace unos días llegó a su fin en A Pobra tuvo su colofón en forma de entrega de premios. El presidente de la patronal local, Manuel Tomé, acompañado por el secretario, Primitivo Hermo, se encargaron del reparto de vales, con la colaboración de una representante de A Terraza de Chicolino, uno de los establecimientos participantes en la iniciativa, de cuya urna salieron dos de las papeletas galardonadas. El resto, fueron entregadas en O Castelo, El Muelle y La Calle. Recogieron los vales para consumiciones María Paisal, Carmen Noya, Rosa Otero, Raquel Fernández y María Pardavila.

Las mejores raciones

2En Porto do Son, los premiados fueron los hosteleros, en concreto, Manuel Queiruga, de O Risón; y Jorge Romero, de O Axexo. Recibieron los galardones de manos del concejal de Servizos Sociais, Javier Quiñoy, y de Manel Oliveira, miembro del jurado junto con Kike Piñeiro, que también estuvo en el acto. Fue testigo de todo lo ocurrido Diego Vinagre, el otro hostelero que participó en la experiencia gastronómica.

Sesión de cuentos

3Treinta niños ribeirenses se sumergieron en el divertido mundo de los cuentos de la mano de Fran Alonso, que abrió un ciclo que tendrá continuidad, cada sábado, en la biblioteca.

«Matriarcas»

4La escritora Montse Fajardo recaló en Ribeira para presentar Matriarcas, un libro en el que recopila el testimonio de una decena de mujeres singulares. Una de ellas es la vecina Gloria Lijó que, en su día, formó parte de la tripulación de un petrolero. En el acto, que contó con la presencia del alcalde, Manuel Ruiz, y de la concejala Elvira Pisos, participaron los miembros del grupo municipal de teatro, que leyeron el capítulo dedicado a la ribeirense.

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O Axexo e O Risón, gañadores do concurso de tapas Son para Comelo

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Esta mañá deuse a coñecer en Porto do Son o nome dos gañadores do concurso de tapas Son para Comelo, que se celebrou durante dúas fins de semana en varios establecementos da vila cunha gran afluencia de clientes dispostos a probar os pratos. Había dous premios, o que outorgaba o xurado, composto por Kike Piñeiro, premio nacional de gastronomía, e Manuel Oliveira, e o concedido por votación popular. Este último foi para as empanadillas de zorza do bar O Axexo e as zamburiñas de O Risón foron as elixidas polo xurado.

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Barbanza explota el paladar

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Las exaltaciones de tapas de O Son y A Pobra tendrán continuidad

Entre los muchos atractivos que tiene la comarca se encuentra, sin duda, su gastronomía. Se trata este de un recurso que está cobrando una relevancia especial. De hecho, ayer llegaron a su fin dos iniciativas, llevadas a cabo en Porto do Son y A Pobra, que tenían a los productos de la zona como protagonistas. En ambos casos, se servían en forma de tapas. La continuidad de las dos exaltaciones parece estar garantizada.

Así lo aseguró ayer el concejal sonense, Javier Quiñoy, promotor de Son para comelo, el concurso de tapas que tuvo lugar en el municipio durante los dos últimos fines de semana. No solo habrá segunda edición del certamen, sino que todo indica que será de mayor envergadura: «A idea é repetir e con máis establecementos, pois algúns hostaleiros amosáronse un pouco arrepentidos de non ter participado».

Quiñoy está incluso valorando la posibilidad de organizar unas jornadas de exaltación de los productos estrella del municipio: sardinas, jureles y pulpo. «Sería algo similar a este concurso de tapas, pero as racións terían que ter como base estas especies. O Concello negociaría o prezo coa confraría», apuntó.

Por desvelar queda el contenido de la tapa ganadora de esta primera edición de Son para comelo, una duda que quedará despejada el sábado, una vez se haga el recuento de los votos emitidos por los comensales.

Mientras, el Destápate pobrense llegará hoy a su fin con el último de los sorteos entre los clientes que durante el fin de semana degustaron tapas en alguno de los veinte locales que se han sumado a esta edición de la iniciativa gastronómica. También en este caso, la continuidad parece estar asegurada: «Indiscutiblemente. Estamos incluso pensando en desarrollar la exaltación dos veces al años», apuntó el presidente de la patronal local, Manuel Tomé.

Ante el aluvión de buenas críticas que ha recibido la propuesta gastronómica durante los cinco fines de semanas que se ha mantenido activa, la asociación empresarial estudia repetirla a finales del verano: «Creo que justo antes del Nazareno podía ser una buena época».

«Cómete o mar»

En otro punto de la comarca, la zona de Muros y Noia, hay prevista ya una nueva iniciativa de carácter gastronómico, el Cómete o mar. De hecho, esta tarde, a las 18.00 horas, tendrá lugar la presentación del programa en la casa consistorial de Muros. Se trata de una reunión abierta a todos aquellos profesionales del sector que deseen sumarse a la propuesta diseñada por MarGalaica e impulsada por el Grupo de Acción Costera.

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Éxito del primer fin de semana del concurso de tapas sonense

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El primer fin de semana del concurso Son para Comelo, en el que cuatro establecimientos sonenses compiten por que sus tapas sean elegidas las mejores, se cerró con un gran éxito. No en vano, se cuentan por cientos las raciones que se sirvieron en los cuatro locales participantes. Los clientes debían votar por su plato favorito.

Axexo, O Risón, Eugenio y Gastrobar Cabeiro volverán a servir sus tapas el próximo fin de semana, momento en el que se decidirá cuáles son las mejores recetas.

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La iniciativa Son para Comelo comienza el sábado con cuatro sabrosas tapas

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Este fin de semana comienza en la villa sonense el concurso de tapas promovido por el Concello. En esta primera edición de Son para Comelo participan un total de cuatro establecimientos hosteleros de la localidad, que esta mañana presentaron las tapas con las que pretenden obtener el favor del público. No en vano, serán los clientes de los locales quienes elijan la mejor receta, que podrán probar gratuitamente el sábado y el domingo.

Javier Quiñoy acompañó a los responsables de los establecimientos en la presentación, durante la que se desvelaron las tapas y el procedimiento que se seguirá para elegir la mejor. Cada cliente recibirá una tarjeta que deberá completar con sus datos y en la que puntuará, del 1 al 5, los platos que pruebe. Para que la papeleta sea válida tendrá que contar con, al menos, cuatro sellos de los establecimientos participantes. Todas las fichas debidamente cumplimentadas entrarán en el sorteo de cuatro premios de 50 euros para gastar en uno de los cuatro bares adheridos a la iniciativa, que son: Axexo, O Risón, Gastrobar Cabeiro y Eugenio.

En cuanto a las tapas, habrá gran variedad, desde albóndigas hasta zamburiñas, empanadillas o milhojas de salmón y bacalao, y se servirán de 12.30 a 15.00 horas y entre las 19.00 y las 22.00 horas.

El concurso arranca este sábado, pero tendrá continuidad durante el último fin de semana de este mes.

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